El sabor de Chilapa - Cocina tradicional de la Montaña

El sabor de Chilapa - Cocina tradicional de la Montaña 

En esta ocasión voy a presentarles recetas típicas de la región, además de las co- midas que solían hacerse hace muchos años




Mole rojo (sazón doña Atilana) Tlemolek chichitltek kasis (tlachichikeh siwatl Atilana)
Especia Especia
Huaxmole Waxtlemolekh
Adobo Adobo
Ayomole Ayotlemolek
Chilate rojo o caldo rojo Chilate chichiltik ontso chilat chichitltik
Chilate de frijol Chilate de frijol
Pozole blanco Tlayotlpozolek Ixtak
Elopozole (rojo) Yelotlpozolek (chichititik)
Elopozole (jitomate) Yetlpozolek (xitomatl)
Pozole de frijol Tlayotlpozolek kah yetl
Torrejas Torrejas Calabaza con leche
Ayotlik kah lechin 


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Juan 3 16 Porque Dios amó tanto al mundo que dio a su Hijo unigénito, para que todos los que creen en él no perezcan, sino que tengan vida eterna.

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