Cuy Chachapoyano - Platos Tipicos Amazonas

Cuy Chachapoyano - Platos Tipicos Amazonas


CUY CHACHAPOYANO

Ingredientes:
1 cuy grande1/2 taza de chicha de jora1/2 taza de vinagre1/2 cucharada de achiote molido1 cucharada de ajo molidoSal y pimienta al gusto Manteca de cerdo para freír




Preparación:

Hacer un tajo en las articulaciones del cuy para queno se encoja al freírlo. 

Desde el día anterior orearlo ymacerarlo con la chicha, el ajo, achiote y pimienta.

Freír en la manteca bien caliente hasta que estédorado, agregar un poquito del líquido delmacerado y sal al gusto, dejar cocinar unos minutosy retirar. 

Servir acompañado con arroz, papasdoradas y ensalada

Fonte: Inei.Peru

 

Juan 3 16 Porque Dios amó tanto al mundo que dio a su Hijo unigénito, para que todos los que creen en él no perezcan, sino que tengan vida eterna.

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